Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur

"Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur"

 

Bahan Membuat Kue Lumpur :

1. Kentang kukus halus         100 gram

2. Air                                     250 cc

3. Margarin                           80 gram   

4. Gula pasir                         250 gram

5. Tepung terigu                   150 gram

6. Telur, kocok cepat             6 butir

7. Garam                               ½ sdt

8. Vanili                                 ½ sdt         

9. Santan Kental                   400 cc

10. 
    

    Kelapa muda, kerok          25 gram

11. Keju cheddar parut           25 gram

 Cara Membuat Kue Lumpur : 

• Campur air gula pasir, margarin dan kentang halus, rebus hingga mendidih, kemudian masukan tepung terigu, aduk rata, masukan hingga kalis, angkat.

• Masuka telur yang telah dikocok ke dalam adonan kentang, tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata.

• Siapkan cetakan kue lumpur panaskan dan olesi dengan minyak, tuang adonan hingga ¾ cetakan, tutup sebentar. Buka dan beri kelapa muda, beberapa butir kismis dan keju, matangkan, angkat

Resep dan Bahan Membuat Nagasari

 "Resep dan Bahan Membuat Nagasari"

Bahan Membuat Nagasari :

1.   Tepung beras                    400 gram
2.   Tepung kanji                     170 gram
3.   Garam                              ½ sdt
4.   Vanili                                1 bks
5.   Gula pasir                         200 gr
6.   Santan kental                    500 cc
7.   santan cair                        400 cc
8.   Pisang  tanduk                  4 buah/ 1 sisir pisang kapok kuning

Cara Membuat Nagasari :

•  Campur tepung beras, garam dan vanili dengan satuan cair hingga larut, sisihkan. 
•  Rebus santan kental hingga mendidih, masukkan adonan tepung beras ke dalam santan mendidih, sambil terus di aduk hingga menggumpal dengan rata, angkat.

•  Masukkan gula pasir, aduk rata.

• Terakhir masukkan tepung kanji, aduk rata.

•  Letakkan 1 sdm adonan di atas daun pisang; taruh pisang diatas adonan, tutup kembali dengan 1 sdm adonan, lalu bungkus adonan dengan rapi, lakukan terus hingga adonan habis

6.       Panaskan dandang pengukus, kukus nagasari hingga matang +  30 menit, angkat, rapikan lalu sajikan.

Resep dan Cara Membuat Kue Donat

"Resep dan Cara Membuat Kue Donat"

Bahan Kue Donat :

1.  Tepung terigu cakra                    400 gram
2.  Tepung terigu segitiga                 100 gram
3.  Gula pasir                                  75 gram
4.  Margasrin                                  50 gram
5.  Air hangat                                  225 ml
6.  Minyak goring                            500 ml
7.  Regi instan                                  7,5 gram
8.  Susu bubuk                                15 gram
9.  Kuning telur                                3 butir
10.  Mentega                                     25 gram
11.  Garam                                        6 gram
12.  Gula halus untuk taburan  hiasan, secukupnya.

Cara membuat kue donat :

• Aduk rata tepung terigu, gula pasir, ragi, dan susu bubuk.
• Buat lubang ditengahnya, masukkan kuning telur, margarine, mentega, remas-remas hingga membentuk butiran , tambahkan air hangat sedikit demi  sedikit, uleni adonan sampai kalis, diamkan 10 menit
• Timbang adonan seberat 30 gram, bulatkan dan diamkan lagi selama 10 menit. Lubangi adonan dengan cetakan atau dengam jari tangan, diamkan lagi 30 menit.
•  Panaskan minyak goreng, goreng adonan sampai kuning kecoklatan , angkat, tiriskan dan biarkan dingin

•  Taburi  dengan gula halus, hidangkan.

Resep dan Bahan Membuat Onde-Onde

"Resep dan Bahan Membuat Onde-Onde"

Bahan Kulit :                                                                                                                      

1. Tepung ketan               250 gram                                 
2. Tepung sagu                 25 gram
3. Garam                          ½ sdt
4. Vanili                            ½ sdt
5. Gula pasir                     15 gram
6. Telur                             2 butir
7. Air hangat                     150 gram
8. Wijen putih                    100 gram
9. Air untuk pencelup                        
10. Minyak goreng              500 gram
11. Papercup 

Bahan Isi :

1.   Kacang hijau kupas, rendam 2 jam           100 gram
2.   Gula pasir                                                75 gram
3.   Daun pandan                                           1 lembar
4.   Garam                                                     ¼ sdt
5.    Vanili                                                      ¼ sdt
6.   Santan                                                     50 ml

Cara Membuat Onde-Onde :

• Buat isi : kukus kacang hijau sampai matang dan empuk, angkat, haluskan selagi panas. Masak kacang hijau bersama gula pasir, daun pandan, garam, vanili, dan santan dengan api kecil sambil terus di aduk hingga menggumpal, angkat dan dinginkan. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng.

• Buat kulit : campur tepung ketan,tepung sagu, garam, vanili,dan gula pasir, aduk, tambahkan telur, aduk rata. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai halus dan dipulung.

• Ambil 1 sdt adonan kulit, pipihkan, taruh adonan isi, rapatkan hingga kacang hijau  tertutup lalu bulatkan.

• Celupkan sebentar dalam air lalu gulingkan dalam wijen.

• Kemudian goreng onde-onde dengan api kecil hingga kering dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.